2020年1月16日

美味しい軍鶏見つけました!

2020年1月16日 木曜日

     吉座では特に美味しい4種のお鍋をご紹介いたします。

 

近江軍鶏鍋

  近江軍鶏が美味しいわけは 水 餌 環境が更に鶏の味をささえております。

 

 水  比良山系の伏流水

 餌  近江米 胡麻粕 海藻類等微生物

 環境 28日齢以降 1㎡あたり10羽以下の飼育環境で平飼い飼育をしています

    通常の生育期間は50~60日で出荷しますが近江軍鶏は140日いじょうの期間をかけ

    出荷します。

     肉質が適度な弾力と旨味が豊かになり、特に皮の肉厚と油の付き具合が良く

     あじの深さをご堪能いただけます。地鶏の持つ旨さ、醍醐味をご賞味下さい。

 

ふぐ鍋

  ふぐ皮・てっさ・ふぐ鍋・雑炊又は稲庭うどん・甘味       8.000円(税別)

     唐揚げ・焼ふぐ 追加の場合               10.000円(税別)

 

ぶりしゃぶ鍋

  先付・向付・ぶりしゃぶ鍋・雑炊又は稲庭うどん・甘味      養殖鰤  5.000円(税別)

                                 天然鰤  8.000円(税別)

 

飛鳥鍋

 当店オリジナルのお出汁は和と洋を感じる味で、正にシルクロード最終地点大和に

 相応しい滋味ある鍋をお楽しみ下さい。

  先付・向付・飛鳥鍋・お食事・甘味                    4.000円(税別)

 

                         ☆必ずご予約をお願いいたします。