吉座では特に美味しい4種のお鍋をご紹介いたします。
近江軍鶏鍋
近江軍鶏が美味しいわけは 水 餌 環境が更に鶏の味をささえております。
水 比良山系の伏流水
餌 近江米 胡麻粕 海藻類等微生物
環境 ２８日齢以降 1㎡あたり10羽以下の飼育環境で平飼い飼育をしています
通常の生育期間は50～60日で出荷しますが近江軍鶏は140日いじょうの期間をかけ
出荷します。
肉質が適度な弾力と旨味が豊かになり、特に皮の肉厚と油の付き具合が良く
あじの深さをご堪能いただけます。地鶏の持つ旨さ、醍醐味をご賞味下さい。
ふぐ鍋
ふぐ皮・てっさ・ふぐ鍋・雑炊又は稲庭うどん・甘味 ８.000円（税別）
唐揚げ・焼ふぐ 追加の場合 10.000円（税別）
ぶりしゃぶ鍋
先付・向付・ぶりしゃぶ鍋・雑炊又は稲庭うどん・甘味 養殖鰤 5.000円（税別）
天然鰤 8.000円（税別）
飛鳥鍋
当店オリジナルのお出汁は和と洋を感じる味で、正にシルクロード最終地点大和に
相応しい滋味ある鍋をお楽しみ下さい。
先付・向付・飛鳥鍋・お食事・甘味 4.000円（税別）
☆必ずご予約をお願いいたします。