懐石 (コース料理)

            夕餉の懐石料理 

  雅            12.000円(税別)

       松           8.000円(税別)

     竹           6.000円(税別)

     梅           4.000円(税別) 

 

                  吉座のお鍋            美味しい軍鶏見つけました!    

近江軍鶏鍋
  近江軍鶏が美味しいわけは 水 餌 環境が更に鶏の味をささえております。

 水  比良山系の伏流水
 餌  近江米 胡麻粕 海藻類等微生物
 環境 28日齢以降 1㎡あたり10羽以下の飼育環境で平飼い飼育をしています
    通常の生育期間は50~60日で出荷しますが近江軍鶏は140日いじょうの期間をかけ
    出荷します。
     肉質が適度な弾力と旨味が豊かになり、特に皮の肉厚と油の付き具合が良く
     あじの深さをご堪能いただけます。地鶏の持つ旨さ、醍醐味をご賞味下さい。

ふぐ鍋
  ふぐ皮・てっさ・ふぐ鍋・雑炊又は稲庭うどん・甘味       8.000円(税別)
     唐揚げ・焼ふぐ 追加の場合               10.000円(税別)

ぶりしゃぶ鍋
  先付・向付・ぶりしゃぶ鍋・雑炊又は稲庭うどん・甘味      養殖鰤  5.000円(税別)
                                 天然鰤  8.000円(税別)

飛鳥鍋
 当店オリジナルのお出汁は和と洋を感じる味で、正にシルクロード最終地点大和に
 相応しい滋味ある鍋をお楽しみ下さい。
  先付・向付・飛鳥鍋・お食事・甘味                    4.000円(税別)

                         ☆必ずご予約をお願いいたしま

       

      

 

 

 

 

コース料理

コース料理当店自慢のお料理を心ゆくまでご堪能ください。
>> 詳細は「ぐるなび」で